寒かった冬が終わると、ポカポカと暖かい日差しの過ごしやすい「春」がやってきます。
桜が開花したらお花見に行ったりなど、お出かけが楽しくなるころですね。

日に日に暖かくなってくると、心がウキウキとしてくる春ですが、寒暖差や環境の変化、ストレスなどから自律神経が乱れ「倦怠感、やる気がでない、睡眠不足」など「春バテ」と呼ばれる不調も多くなる時期でもあります。
そこで本記事では、ドクター・ケラーの育毛カウンセラーの視点から、春におすすめの「旬の食材を」ご紹介します!
なぜ「旬」の食べ物が良いの?
野菜や果物は自然環境の中で生きていくために必要な成分をもっています。そのため旬の食材は、香りや旨味が豊かに感じられるだけではなく栄養がとても高いことが特徴です。

その時期に体が必要としている成分が多く含まれていることから、健康や美容効果にも役立つとされています。
春に「旬」を迎える5つの食材
菜の花

春に旬を迎える菜の花。
12月頃から店頭に並び始め、一足早く春を告げる野菜とも言われています。
菜の花は栄養価が高く、ビタミンCは緑黄色野菜の中でもトップクラス。
そのほかにも、ビタミンAやビタミンB群、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。
免疫力向上、生活習慣病の予防、美肌効果、貧血の予防改善、リラックス効果、花粉予防、自律神経調整、ストレスの抑制、疲労回復など。
豆腐やきのこと一緒に取り入れると、より効率よく菜の花の栄養を摂ることができます。
切り口がみずみずしく変色しておらず、茎や葉が柔らかくて蕾が固くしまっているものを選びましょう。
アスパラガス

アスパラガスにはたんぱく質の合成を高め、疲労回復や滋養強壮に役立「アスパラギン酸」という成分が含まれています。
ほかにも、ポリフェノールの一種でもあるルチンが豊富に含まれています。毛細血管を強くして血流を改善し、髪や髪周辺の細胞の老化を防止してくれる働きがあります。
アンチエイジング、生活習慣病の予防、貧血予防、美肌効果、抗酸化作用、新陳代謝の促進など。
全体的に緑色が濃く、太さが均一で穂先もピンとしていてしっかりと締まっているものを選ぶようにしましょう。
タケノコ

タケノコは、食物繊維やカリウムが豊富に含まれており、体内の余分な老廃物や塩分の排出をサポートしてくれます。また、食物繊維が腸内環境を整え、栄養の吸収を助ける働きも。頭皮や髪に必要な栄養素を、しっかり届けやすくしてくれます。
白髪予防、むくみ解消、血液循環、便秘予防、疲労回復、脂肪燃焼効果、新陳代謝の促進など。
伸びすぎていたり、日にあたりすぎて皮が濃くなっているものはアクが強くなっている場合があるので、ずんぐりと太く、短めのものを選ぶとよいです。
イチゴ

イチゴは、ミカンやリンゴよりもビタミンCやカリウム、葉酸などが豊富に含まれています。
ビタミンB群でもある「葉酸」は髪の毛の成長を助けてくれる働きがあり、肌のターンオーバーを整えてくれる効果もあります。頭皮ニキビやくすみなどのトラブルの改善に期待できます。
シミ・シワの予防、むくみ防止、代謝アップ、貧血予防、便秘解消、疲労回復、美肌効果など。
美味しいいちごは、鮮やかな赤色で甘い香りがあり、ヘタがきれいな緑色のものが特徴です。購入時は色と香りをチェックしましょう。
カツオ

カツオには、たんぱく質やビタミンB群、鉄分などが豊富に含まれています。
中でもビタミンB12は魚の中でもトップクラスで、自律神経を整える働きがあります。
また、睡眠をサポートする成分も含まれており、睡眠の質向上やストレス軽減、健やかな髪づくりにもつながります。
さらに、DHAやEPAには、にする働きや、アレルギー(花粉)を和らげる効果も期待できるため、春におすすめの食材です。
貧血予防、抗酸化作用、美肌効果、疲労回復、記憶力向上など。
身が鮮やかな赤色で、血合いがくすみのないものを選びましょう。
おすすめ!春野菜を使ったパスタ

【具材】
ベーコン
にんにく
☆アスパラガス
☆タケノコ
☆菜の花
【調味料】
オリーブオイル
●醤油(小さじ1)
●コンソメ(小さじ1)
●バター(20g)
【作り方】
1.軽く塩ゆでした☆とベーコンを食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにします。
2.パスタを茹で、フライパンにオリーブオイルとにんにく、ベーコンを入れ香りがでたら、☆とパスタを入れた後に●を絡め、パスタのゆで汁で味を整えたら完成!
今回は春野菜を使用していますが、他のお野菜でも美味しく食べることができます。
季節ごとの旬の野菜を使用したりなど、お好きな組み合わせで試してみてください。

いかがでしたでしょうか。
今回は、疲労回復やストレス解消が期待できる栄養素についてご紹介しました。
季節の変わり目は、体調を崩しやすい時期です。
食事から体の内側を整え、寒暖差疲労に負けない体づくりを心がけていきましょう。
春に旬を迎える食材を取り入れながら、体や心のバランスを整え、穏やかで心地よい春をお過ごしください。
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この記事について
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